Nutricionista Lic. Carina Barboza Nutrición basada en ciencia, aplicada a la vida real
¡Hola! Soy Carina Barboza, Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de la República (Uruguay).
Trabajo en nutrición desde 1998, con más de 25 años de experiencia en el ámbito clínico y hospitalario. A lo largo de mi carrera he aprendido que la alimentación no debe basarse en restricciones extremas ni en modas pasajeras, sino en conocimiento, equilibrio y hábitos sostenibles.
Mi objetivo con este blog es traducir la ciencia de la nutrición en información clara y práctica, para que cualquier persona pueda entender mejor cómo funciona su alimentación y tomar decisiones más saludables en su día a día.
Mi enfoque
Este blog nació hace más de 15 años con una idea simple: ofrecer educación nutricional confiable en un mundo lleno de información contradictoria.
Aquí encontrarás contenido sobre:
- nutrición basada en evidencia
- propiedades de los alimentos
- mitos y realidades de la alimentación
- guías prácticas para mejorar tu dieta diaria
Creo firmemente que la mejor medicina preventiva es la educación alimentaria.
Cuando comprendemos cómo influyen los alimentos en nuestro organismo, podemos mejorar nuestra salud sin caer en dietas extremas ni en soluciones rápidas que no funcionan a largo plazo.
¿Qué encontrarás en este blog?
En este espacio comparto contenido pensado para ayudarte a comprender mejor tu alimentación.
Aquí podrás encontrar:
• guías claras sobre alimentos y nutrición
• artículos basados en evidencia científica
• explicación de mitos comunes sobre la alimentación
• estrategias simples para mejorar tus hábitos alimentarios
Mi intención es que la información nutricional deje de ser confusa y se convierta en una herramienta útil para tu bienestar.
Sobre la autora
Lic. Carina Barboza
Nutricionista – Universidad de la República (Uruguay)
Más de 25 años de experiencia en nutrición clínica, hospitalaria y educación alimentaria.
Mi filosofía
Creo que la nutrición no se trata de prohibir alimentos ni de seguir dietas estrictas.
Se trata de comprender cómo funciona nuestro cuerpo y aprender a alimentarnos de forma equilibrada.
Porque cuando entendemos la nutrición, dejamos de luchar contra la comida y empezamos a usarla a nuestro favor.
“La nutrición no debería ser complicada. Cuando entiendes los alimentos, empiezas a tomar mejores decisiones cada día.”
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